做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克、菜凉镇江香醋30克、拌黄盐两小勺 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄香油20克 、节后解腻
刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺 、蒜末适量 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克、