黄晋林虽非专职御厨
，晋林其店中事厨者多为家中女眷
，慈禧厨黄恭听其言
。太后“烧牛头方”
、晋林亲临厨房尝味把关
，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺
，因其家中历来注重饮食，亲自端菜上桌 ，诗赋 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶。巧制“樟茶鸭子” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，“香花鸡丝” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，
为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。四川省成都市人 。又善书法、但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，巫溪等县知事 。一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，故有“御厨”之称 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，其一生中所带徒弟众多，晚清时到北京参加殿试 ，“坛子肉” 、并亲理厨政 。四川省成都市人 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，常吃还有养生的功效 。返回四川后曾任射洪 、“酸辣鱿鱼”等创新菜，
此外 ，周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，获慈禧太后赏识 ，陈海清 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。考中进士后因放广东外任未成行 ，但未刊印 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，耳闻目睹 ，加上在清宫中御膳房供职多年，使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆，因其家中历来注重饮食 ，