四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种并向中间靠拢；
3 、折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠
各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠留口部分折起捏牢 ，各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，中间自然留一个口，月牙饺
左手握拳 ，将馅料放入；
3 、一般饺2
做法 ：
1 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
三 、
四 ，压好的饺子 。使半圆形的边微微向上翘 。大拇指和食指自然伸出 ，可根据自己喜好有所改变！马蹄饺
做法 ：
1、但刮板更方便一些）
4 、捏紧再向里折1-2CM ，大拇指和食指自然伸出，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。图片放大一点看；
4 、波波饺
做法 ：
1、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；
2 、将右端边角捏住 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。中间粘合的四方角形） ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。蛤蜊饺
做法 ：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入适量馅 ，一直到捏好为止。把左右两边合拢 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，再捏紧如此重复直至另一边，
二 、
一 、将饺皮对折封口成半圆形 ，再将两边捏紧了；
4 、同样将左半边饺皮也封口 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
五、将之捏薄 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，热炒切碎的蛋皮 ，右手拇指将褶折捏紧，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，把饺皮对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平 ，
六 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺皮对折立起，