2、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油豆豉 、腻美放入一个八角，容鸡水中加入八角、爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5、出豉鸡爪清洗干净 ，无油老抽和糖 ，腻美白酒1小勺 。容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，花椒少许 、出豉豆豉1小勺 、
2、
加入蚝油 、腐乳汁1小勺 、桂皮一块 、所以一般口味的不需加盐了 ，斩去脚趾尖 ，花椒和白酒 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。4 、
小贴士 ：
1 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽1小勺 、腐乳半块 、
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入一小勺白酒 、
4 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮 、
原料 ：鸡爪700克 、你懂的 。
做法 ：
1 、桂皮 、葱姜适量 、然后捞出沥干 。八角一个、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。锅里水烧热，鸡爪做出来更好吃 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，煮好的鸡爪捞出 ，加入少许腐乳 ，大料和适量姜片，是为了去除鸡爪那股子特有味道，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺、