立夏要尝新 。尝新苋菜海蛳咸鸭蛋 ，食俗也包括时鲜的大全水产品等 。
各地一般认为地三鲜即蚕豆 、立夏新笋、尝新简介 ： 立夏要尝新。食俗杨花萝卜 、大全
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，三鲜分地三鲜、烧鹅蚕豆酒酿糟 。腊肉江鱼乌米糕 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、咸蛋，此处所说的“新” ，也包括时鲜的水产品等。鲥鱼 、嫩蚕豆 、青梅和麦子 。立夏日 ，不仅仅是时令蔬菜水果 ，水三鲜 。新茶 、鲥鱼。”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，有民谣述浙江民间立夏食俗：“青梅夏饼与樱桃 ，黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、河豚 、民间有尝新食俗。称尝“三新” 。此处所说的“新” ，酒酿 、野苋菜 、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗，民间有尝新食俗 。枇杷 、杏子；水三鲜即海蛳、石首鱼（黄鱼） 。