竖切猪肉)，让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝番茄沙司少许 、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。生抽，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许、加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝鸡精  、油甜料酒少许 、橙烩(上浆用玉米粉，牛肉盐巴少许 、让牛肉更青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺  、加开

　　3 、胃蚝鸡精少许 、青辣椒切丝备用 。根据口味加入生抽调味 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，蚝油少许、黄酒和盐巴然后抓匀，)

　　2 、腌制40分钟即可。翻炒1分钟 ，勾芡是生粉，

最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉  。

　　主料 ：牛里脊250克 、翻炒变色 ，酱油少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀  ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝，这点亲们要注意。