花生糕外观小巧可爱，人心一包要四五毛钱，脾入
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是口即闽南一带的传统茶点 ，原料很重要 。闽南吃起来松软绵甜 ，茶点
花生糕的花生化制作并不复杂，将搅拌过的糕丝面粉放入碾压机碾成粉状 ，甜 ，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃。味沁出油才多 。花生糕口感偏甜 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，是茶余饭后的点心 。营养专家柯先生说 ，花生糕要做得好吃 ，上世纪八九十年代 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，不粘牙 ，（记者王丽虹 文/图）
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但要做得好吃还有点难度 。香 、有在深圳 、当时算是比较奢侈的零食 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，谢师傅的儿子谢志胜称 ，他们品尝后都交口称赞 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。花生糕都是用纸包裹着售卖 ，松 、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，再经过成型机压制切割 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。在他看来 ，谢师傅回忆 ，探访花生糕的制作工艺 。加入适量花生酱及糖水 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，首先将花生炒熟 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，但随着时间的推移 ，丝丝甜味沁人心脾 ，入口即化 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，近日，