材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪如下图所示；
2 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、可以有效去腥；此外 ，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤姜水 、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。鲜木瓜半只、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除黑膜污物等杂质 ，
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。捞出过道凉水，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、放入耐热玻璃容器中 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，