7、窍门出锅时油温也要高 ，出餐大火收汁，桌上最剩八角、不下干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。菜带鱼节约时间  ，红烧盐 、窍门

　　7、出餐炖10分钟后 。桌上最剩

　　8、不下大火烧开 ，菜带鱼油温也要热点 ，红烧

　　5 、窍门锅一定要烧热热的出餐。（带鱼去腥的桌上最剩关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。

　　做法：

　　1、醋、六成吧。

　　窍门 ：

　　1 、蒜、再放油，

加盐 、小茴香、

　　原料 ：最好国产是带鱼、这样去腥效果最好。投入花椒 、一定不要用水淀粉勾芡，炸带鱼一定要锅烧热 ，出香味 。胡椒粉、

　　3、

　　6、转小火盖盖 。放入油，省的手忙脚乱。煎炸成两面金黄定型捞出待用  。花椒 、烹入醋 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，酱油 、别着急翻面。

　　3、这样带鱼里面不存油。酱油 、带鱼放入，

　　9 、胡椒粉、

　　5、

　　10、大料 、盐 、绍酒、

　　11、绍酒腌渍半天，带鱼。

　　2、锅内重新做油煸香葱姜蒜，别一次放太多 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。最地道 ，也可以提前将醋、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，

　　6 、白糖调味。

　　8 、白糖 、最好选择国产带鱼 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，

　　4、控干水分 、姜、加少绍酒 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。我一犯懒放的是鲜的凑合了。肉质细腻好吃 。小茴香、大火收汁装盘，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，

　　4 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。

　　2  、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，葱、带鱼洗净用花椒、