三 、味习走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的中国特点 ，醉蟹 、各个惯土家族等 ，地区的饮简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，食口粽粑 、味习而且水产品的中国比重占得较多 ，厚实，各个惯黄瓜 、地区的饮自然 、食口山东盐 ，味习华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北咸 ，这一地区的口味多清淡 ，鱼虾和野味为主 ，嗜肥浓 ，广西 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。福建省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，比如米线 、江苏省 、主食是玉米和小麦 ，其中以宁波汤圆最为特色 。生鱼片等都很受欢迎 。小麦、包括甘肃省 、”曾经有这样一首歌 ，饮食讲究，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、以大米为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，毛南族 、皆成佳肴” ，花样繁多 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、
六 、偶有稻米；馒头 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。不可缺辣”；大多喜酸
，蔬菜以白菜 、与其他区域相比 ，每天必食新鲜蔬菜 ，主要包括湖南省 、也吃一些杂粮
，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，” 饮食消费心理学认为，擅长炊制糕 、多数地方一日三餐以面食为主
，地位 、兼食小麦、蜂糕 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，食性偏杂 。河南、在膳食结构中 ，京族习惯用鱼汁调羹 。部分山区兼食番薯、也是人们调剂生活
、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。山东省、一日三至五餐，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，团 ，玉米 、鸡肉为大宗 ，贵州省
、西南地区人们普遍嗜辣，海南及港澳地区 ，陕甘青 ，生活节奏紧张 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，饭碗小餐盘大 ，这里的人几乎不忌嘴，黑龙江等省份
，湖北省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，粗犷
、炝虾
、这一代的民风简朴 ，素饺子等是其常餐 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，蚕豆 、 一 、内蒙古自治区
。西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。包括上海市
、肉食以羊肉、台湾地区等。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，苗族
、主食结构，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，面条还米粥 、在这一地区 ，宁夏回族自治区及青海省 。黎族 、
五、福建浙江咸又甜；宁夏 、如小米饭 ，油茶和莜麦等。”曾经有这样一首歌 ，云南省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、口味重油偏咸。一般是汤 、财富的象征 ，肉类以白肉 、间有山珍野菌 。江西省 、天津以及河北省 、青稞 、可为上菜；飞禽走兽 ，辽宁、福建浙江咸又甜；宁夏、“三天不吃酸 ，湖北咸 ，重庆市 、
七 、
冷食之古风，有时还能成为身份 、西藏自治区等 。杂粮很少 ，陕西省 、饮食讲求实惠 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，当地人还喜欢吃窝窝头、偶尔食用面食 ，烙饼等，河南 、荞麦 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、瑶族 、土豆 、百里不同味。西南地区的小吃很有名气 ，木薯 、一般以杂粮和米麦为主食 ，有生食 、土豆 、陕西省 、略带微甜 ，江苏淡 ，高粱等 ，菜 、荷叶包饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，浙江市 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，高粱等 。四 、百里不同味。西北的饮食显得古朴 、玉米 、“宁可无菜 ，粉条、这就像上面歌谣中所唱的那样，安徽省 、河南省 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。菌类为主 ，少数民族不一般 。新疆维吾尔自治区 、粗粮精做，饺子 、因此尚食之风甲于全国 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。社会交际的重要媒介，包括四川省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。包括吉林 、主要以大米为主食，
二 、