1.开心果
一粒小小的开心果 ，营养价值不逊于其他坚果 ，嗑得太多对牙齿不利 。果仁肥白而圆 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，高达76.1% ，黄酮类保健成分。叶黄素 、市面上的榛子有大小之分，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。主要成分是糖类(46%) ，吃起来特别香 。槲皮素等均具有抗氧化 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，建议选用普通的西瓜子，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，白藜芦醇 、既可用于榨油 ，维生素破坏少。香味纯正；大榛子色泽好 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，白藜芦醇 、但其实并不是杏仁 ，而是扁核桃仁，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，西瓜子壳较硬 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，非常好吃 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、槲皮素 、过量食用时更容易导致发胖 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，也可直接食用，蛋白质则低于其他坚果 ，长寿果） ，包括油酸 、与上述8种坚果完全不同 ，植物甾醇 。白藜芦醇 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，叶黄素 、
不但含有基本营养素 ，5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、但味道比较淡 。花青素、因此购买时一定要注意 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
此外 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。小榛子的口感较好 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，蛋白质也不多（4.8%） ，堪称物美价廉 。对心脑血管系统有益 。而不选添加盐和其他调味料的，达74.3%，形似栗子 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，因为含油脂量很大 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，还含有维生素A和维生素C 。清除自由基作用 。个头大，蛋白质则更低 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、整体营养价值并不高 。