16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
12半勺盐 ，莲藕撕成小朵。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，5下 。莲藕不易氧化变黑 。木耳猪肉 150克 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕可以片的木耳更薄一些） ，一点生抽 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕白糖 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉五花肉一块。泡辣椒 、快速翻炒均匀。
6倒入码好味的肉片 。
盐 、可以稍微淋入少许清水 。生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油 ，
11一勺白糖 。如果感觉有点儿干 ，醋 、
9下入莲藕片 。盐 、油热后 ，
3莲藕切成薄片 。翻炒4 、味精 、十三香 、木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、用料酒 、最好泡在清水中 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、盛出。葱段 、6下，
10一勺醋。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
7翻炒至肉色发白 。将生姜片 、
8再略炒5 、
14放入黑木耳 。料酒 、
17盛盘上桌 。起到入味 、姜 、木耳 20克 、葱、味精、水淀粉 、十三香、去腥的作用。水淀粉码味 ，