佐料 ：盐 ，佐餐倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆，白糖 ，甜辣熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，熟芝麻 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，白糖 ，道口酱油 ，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏，白糖稍微多一些 ，干辣椒碎，味精 ，辣椒碎，
原料 ：小黄瓜 ，随吃随取