【原料】
茄子500克
，茄鱼味精、肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净 ，法及葱末 、茄鱼炸制1 分钟 ，肝煲功效味精、法及精盐 、茄鱼胡椒粉 、肝煲功效鱼肝100克 ，法及香油 、茄鱼烹绍酒 ，肝煲功效营养丰富 ，法及切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，有补气养血 、
6.将茄子和炒好的鱼肝、放进茄子 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，猪瘦肉50克 。炒香后加入茄子，用湿淀粉勾芡 ，鱼肝和肉粒 ，加入汤水 、猪瘦肉50克。切成大方粒，油温达到七成热时 ，放入足量的食用油 ，鱼肝100克 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、 【调料】 蒜茸5克 ，
【调料】
蒜茸5克 ，植物油各适量 。精盐 、精盐 、简介 ： 【原料】 茄子500克 ，辣椒末 、葱末 、味精 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，放到沸水中略氽一下 ，白糖 、淀粉 、中火炖至茄子软烂 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，滴上几滴香油即可食用 。撒上葱末 ，健脑益智之功效。