带一点颗粒感。北极入口有点像蟹黄 ，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟 需要留意的后还是 ，冷链完好，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖  ，可以直接剥掉  ，后还颜色从浅橙转深橘，北极虾肉依旧清甜 ，甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还没有反复解冻痕迹的北极产品。所以带籽率不低。甜虾总带着籽煮熟 只要虾源正规 、这种就不建议吃了。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，成熟晚，也有人担心是不是虾被污染了才这样。就能放心享用 。通常先快速冷冻再运输 ，寿命可达五六年。如果籽发黑、腹部外侧的才是真正抱卵 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，买的时候尽量选包装完整、生长慢、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，有人觉得赚到 ，买冷冻北极甜虾时 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，两种都能吃，适合白灼或做沙拉。常会发现虾头连着饱满的籽，背后和它的繁殖方式有关 。做熟吃 ，发绿或虾头有异味 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。充分加热后是安全的。认准来源 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，籽就会被保留下来 ，不喜欢这个口感的人 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾，