明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰口渴难耐 ，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞故后被人广为栽种 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰煮成汤水饮用，单枞口渴难耐
，传说
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。