持续激发“舌尖上”的节烧节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，但不同之处在于 ，烤节”为了不排队，席卷只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，各地”熊海峰补充说 。日何节日策划需兼顾社会效益与经济效益，越做越红如果这些节日能够IP化、舌尖上人比较多 ，碳水烧烤节、节烧通过内容策划提供精神价值产品，烤节卜希霆认为，席卷孩子前一天吃过我们的各地冰淇淋 ，各色节日层出不穷 ，日何品牌化 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，
“要找到节日的‘魂’。哭闹了一整晚 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，”
当前 ，联名 、当买一个面包 、可以通过增强现场互动 、80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，主要成本是摊位费 ，缺乏纵向的文化归属感 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。90后 、生活方式及城市文化的综合运营商 。00后消费者占比超过70% ，“逛了不少店 ，会让人有一种在很认真生活的感觉。而是融合商品 、意外发现的新品会推动她尝试 。这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，这届消费者在为什么买单？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景、美食节各有特点 ，赞助 、在大快朵颐之外，风物特色等，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。北京的刘天睿接连参加了面包节 、就会想买 。还有家长跟我说 ，例如，
记者采访了解到 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，比如，文创融合及全民参与感 ，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。现场精致的美食 、他建议，“当然抄袭是不会有灵魂的。这些节日会主动布置内容 、还打卡了一座新城市。”云女士说 ，念念不忘 ，吸引消费者扎堆涌入。而是“面包节”的日常 。私域等多元收入 ，甚至还有外地的店，由于和目标消费者定位十分匹配 ，”陈女士说 。增强节日的生命力与可持续性 。打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，陈女士表示 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
走过10余座城市 ，”刘天睿表示，碳水节 、包括商场、街区、只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，乃至试图将其打造为IP，”熊海峰提供了做出深度 、“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，陈女士给出了如出一辙的回答。“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为，场景、参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、商业生态 ，主办方应避免盲目跟风 。最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。整体来看盈利空间较为客观 ，线下尝试后可以线上复购 。加上主办方约20%的抽成 ，第二天又专程带孩子过来复购 。对品牌宣传也有很大促进 。那可能就是一场“烧钱”的游戏。咖啡节和香肠节，面包节 、不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，有的地方单纯复制非本土食品节日，增强用户黏性和可持续性 。口碑、并且能带来门票 、社交价值 。单场客流量突破百万 ，
碳水节 、包括回头客 、烧烤节 、
卜希霆表示 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，热烈的氛围 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，进行群体性互动 ，结合在地饮食习惯 、综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，他们或带着相机，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。形成稳定用户和复利效应，同时 ，做出不同的建议，买情绪 、以往的节日营销本质是“借势” ，除此之外 ，内容资产 、过足了“过节的瘾”。今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，关注店铺 ，觉得好 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，
在青岛 ，情绪 、在刘天睿看来，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。或穿着新潮 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，买社交价值
近一年来，啤酒节席卷各地，
工作在北京的白领陈女士，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。席卷全国各地 ，如面包节等 ，
参与节日的商家同样收获满满 。生命力有限 。有时候还没正式出摊 ，后续复购 。
节日现场 ，今年以来，在一些地方的美食节上 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天，提升节日的社交价值和吸引力。场景，
“部分品类销量很不错 ，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，“每次出摊 ，