炸茄子的时候要保持在中火 ，葱姜 、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后 ，法虾切片，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日放上一个虾仁，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，面粉 、再塞上肉 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，鸡蛋 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油 、加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，一点盐腌制
4.葱姜切末，保持中火 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加少许味极鲜酱油 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，香油、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，虾仁 、每两片中间不切断 ，取一个茄夹 ，加入一点料酒 ，