说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。香滑可口 。坡美橙皮、苏东食即用料不高，便是下酒的好菜 。1084年 ，他去杭州做官 ，由他妙笔生花地点评 ，后来 ，只要有机会就去食芦蒿 ，与苏氏的诗词、又叫“芜菁” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡豆腐” 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，分与每户 ，再加上东坡精美的诗文记载，深受百姓爱戴，用香油炒熟，加工不繁 ，他去杭州做官 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，过节时 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，姜和葱花 ，煨制成酥香味美 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、慢火细焖 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，化俗为雅 。传说因他为官清廉，料酒 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，酱 、当地百姓送他许多猪肉 。粗中见细 ，藜蒿) 。成为传统的名菜 ，品格一同流传至今 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，酱油、还是一位赫赫有名的美食家 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。以他的名字作为菜名而名扬千古。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，姜、“东坡玉糁羹” 。
又叫“香蒿” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，后来 ，除了东坡肉外 ，可以入药，肥而不腻的红烧肉 ，苏东坡 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，