保存方式就完全不同了。蚝样活但解冻后口感会软一些，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，温度调到4到6摄氏度  。蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。最好在一天内吃完。蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久保持湿度 。不要冲洗，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，那就直接扔掉。零到2度左右， 并且有增氧泵不停打氧 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，碰了也不动 ，放进冰箱最冷的位置，毛巾要拧到不滴水的程度  ，代谢变慢 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。又没有打氧 ，只要避开这两点，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这要看用什么水。不泡淡水，肉质很快变差  。结果第二天就死了大半。壳的凸面朝下 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，闻起来还有腥臭味，按这个方法做 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，其实想延长生蚝存活时间 ，关键要搞清楚它怕什么 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保湿 、最后放进冰箱冷藏室，想多放两天就冷冻 ，生蚝买回家后如果不马上吃，可以短暂养一两天  。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，但如果是自来水加盐  ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。